BOLO DE FRIO...

HOJE QUERIA UM BOLO PRUM DIA FRIO E CHUVOSO E ACHO QUE ACHEI... Bolo de Maçã e Nozes Ingredientes: 5 ovos 350g de açúcar 70ml óleo 250g de farinha 1+1/2 colher de chá de fermento 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1+1/2 colher de chá de canela 300g de maçã descascada e picada grosseiramente 100g de nozes picadas grosseiramente Preparação: Pré-aquecer o forno a 180º.Untar uma forma (de 20 cm de diametro) com manteiga e polvilhar com farinha. Peneirar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela. Bater o açúcar com os ovos. Juntar o óleo e misturar novamente. Juntar a mistura da farinha ao preparado e bater até obter um creme fofo. Posteriormente, adiciona-se a maçã e as nozes, bater, até ficar tudo bem misturado. Deita-se a massa, na forma previamente preparada e leva-se ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Se necessário durante a cozedura, tapar o bolo com uma folha de papel alumínio para que não queime. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.